工商時報【文╱簡立宗】
為促成特定產業推出與電能資料趨動相關的加值應用服務，及擴大後端大數據分析之有效資料，提升我國技術水準及形成電能資料驅動商業化模式（服務與營運模式），資策會數位所在經濟部能源局的指導下，27日舉辦「電能資料趨動平台加值服務」SIG成立儀式，會中並提出符合各產業特性的多角化解決方案，推動產業跨業合作與數位化創新轉型，提升產業競爭力。
資策會數位所所長何文楨指出，2017年，全球智慧電表安裝量為8,820萬具，到了2022年市場規模將達到5.88億具。未來6年，電表裝設數量將跳躍式的成長6倍，但背後所代表的意義不只是「量」的增長，而是驚人的電能數據收集量。這項「電能大數據」的價值，以及數據分析背後的商機，各國電力公司、能源技術服務商，甚至智慧家庭產業都觀察到了，紛紛利用智慧電網、物聯網、大數據分析、AI等技術，積極推動數位化轉型，並整合更多其它資料來源，來提高營運績效。我國能源技術服務商於硬體研發與設備保修的工程能力很強，但是在大量設備安裝後要面臨的是客戶端大量數據資料如何分析、診斷、預測、判讀，這是所謂的資料加值應用，也是再次抓緊客戶的好機會。
台灣電力與能源工程協會副理事長楊金石表示，節電要從能源效率的改善著手，能源效率的改善則有賴數據作為參考。隨著再生能源運轉占比提高，電力調度亦有賴資料快速蒐集，電能資料驅動平台之成立，將有助於提升國內能源使用台中CNC加工效率及環境控制，而透過電能資料趨動平台加值服務SIG之成立，則有助於各方交流，共同為國內能源轉型努力 。
隨著現代科學技術和生產的發展，各種新型的CNC加工材料在產品中大量應用，傳統的硬質合金刀具已難以滿足生產需要，而陶瓷刀具則以其優異的耐熱性、耐磨性、良好的化學穩定性和高性價比而受到了人們的青睞。190系列柴油機的氣閥工作環境惡劣，其母體材料分別為：進氣閥、排氣閥，這兩種材料經熱處理後本身硬度就比較高，達到了48～52HRC。為提高氣閥密封線的耐高溫、耐腐蝕、耐磨損、抗衝擊的能力，分別採用進氣閥堆焊鈷基合金，排氣閥堆焊鉻基合金。此類合金強度及硬度都較高，機械CNC加工性極差。採用YG3硬質合金刀具加工鉻基合台中機械加工金時，刀具損壞嚴重；而對鈷基合金則根本無法加工。 為了解決這一問題，採用陶瓷刀具進行加工試驗。陶瓷刀具以硬度高而著稱，具有良好的耐磨及耐高溫等綜合性能，特別適合加工高強度、高硬度材料，對高速切削，高精度加工有其獨到之處，並且具有優良的化學穩定性和抗粘結性。刀具製造工藝簡單、刃磨方便、價格低廉、耐用度高。美中不足的是其抗衝擊載荷能力較差，常產生脆性破損(即崩刃)。但若選擇合理的切削用量，設計恰當的刀具幾何參數，改善刀具的受力狀態，就能獲得比較滿意的CNC加工效果。
台灣能源技術服務產業台中金屬加工發展協會理事長楊世光說，隨著太陽光電、風力發電及再生能源發電占比持續提高，與電業自由化即將來到，國內電力市場將快速轉變。
尤其是台灣98％能源有賴進口，唯有利用數據，才能找出節能方法，能源效率與彈性才能進一步提升。這不但是電節能資料驅動服務平台最大意義，也是能源技術服務業（ESCO）共同努力方向。
台灣物聯網協會秘書長龔輝云表示，節能資料驅動服務平台之導入有助於優化節電效率，大幅提升至30％。他以最耗能最大馬達為例，馬達耗電占總能源消耗約40％∼50％，若能將節能效率提升至30％，則可節省一個核能電廠的發電，缺電就能迎刃而解。電能資料趨動平台加值服務SIG可以說是互利共生的合作模式與平台，台灣物聯網協會亦將會積極參與。
水產品冷凍機械加工指為了保鮮，將海水、淡水養殖或捕撈的魚類、蝦類、甲殼類、貝類、藻類等水生動物或植物進行的冷凍加工活動。我國東海區海地瓜（俗稱香參）資源豐富，至今尚未開發利用。目前全世界約有40多種可供食用的海參，香參也屬其中海味珍品之一，它是一種高蛋白、重鐵質、低脂質的營養滋補品，也是酒筵上的佳餚。目前，上海漁業公司在漁輪上把捕獲的海地瓜製成香參乾品供應市場。機械加工藝流程海地瓜→剖腹除內臟→洗淨→冷卻硬化→分級裝盤→塊狀凍結→塑袋包裝→冷藏裝盤重量分為0.5公斤和1公斤二種，其凍結和冷藏溫度與墨魚肉機械加工相同。小包裝凍鮮香參水發方法：香參肉主要是膠原蛋白纖維，具有在熱中收縮，酸和鹼液中膨潤或脹發的特性。以凍鮮香參和清水重量比為1∶1.5，置於鍋中煮沸15分鐘左右，參體受熱收縮，排出佔體重50～55%的水分（實測此混濁水中含鹽分1.8～2.0%，pH值7.8～8.0），以清水替換全部混濁水，第二次煮沸10分鐘，在水中保持70～100℃溫度施行脹發一晝夜後，以清水替換全部混濁水，第三次煮沸後再保濕一晝夜，此時香參已脹發成肉層厚、富有彈性的水發香參，一般用手指甲能嵌入參體為度，如有指甲不能嵌入者，則要適當延長脹發時間，同時要防止水發過度而發生香參軟爛狀態。脹發好的香參經過洗淨即可烹調食用。
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